Виноград едим в сезон

Выбираем ягоду по вкусу и большой грозди

В прошлом номере мы начали рассказывать о виноградаре Сергее Артамонове, проживающем в Средней Ахтубе. Сегодня продолжаем знакомить читателей с его удивительным хозяйством, где насчитывается более 50 сортов винограда.

Путешествие к лозе

Сергей Владимирович проводит экскурсию по своему винограднику и дает пробовать уже поспевшие ягоды.

– Из Новочеркасска, где есть усадьба с виноградом селекции Виктора Крайнова, я привез сорт «тузловский великан», – произносит специалист. – Создан он путем скрещивания виноградов «киш-миш» и «талисман». Вкус мускатный, цвет янтарный. Этот сорт выгодно отличается хорошим укоренением черенков и опылением, начинает цвести обоеполыми цветками в начале июня. Преображение – совсем другой сорт, у него ягода длинная, розовая, вкус ароматный, как раз сейчас на подходе. А вот сорт «богатяновский» – неприхотлив, морозоустойчив, дает высокую урожайность, крупные грозди и ягоды.

Осенью виноградарь готовится к замене некоторых сортов, которые не оправдали его надежды. Некоторые кусты он просто выкорчевывает. Выкапывает яму размером 80 х 100 см и глубиной 60 см, убирая все корни. Засыпает яму новым растительным грунтом с добавлением навоза и песка, тщательно все перемешивает и оставляет яму до весенней посадки. Весной сажает саженец или отводок.

– Если мне хочется иметь еще один куст хорошего сорта, который расположен рядом с выкорчеванным кустом, поступаю следующим образом, – делится опытом Сергей Артамонов. – Выкапываю к выкорчеванному кусту от соседнего траншею глубиной 40 см, укладываю рукав, выпускаю побег над поверхностью земли. На следующий год получаю плодоносный куст. Заменить сорт можно и методом прививки.

Виноградарь обводит рукой повисшие над головой грозди крупного винограда – более 20 штук.

– Вот что можно иметь с куста, – произносит он. – Это сорт «низина» – среднего срока созревания. Он относится к столовым формам винограда, так как имеет прекрасные вкусовые качества и хороший товарный вид. Кисти довольно крупные, могут достигать 2–3 кг. А вот пробные ягоды «юбилей херсонского дачника». У него ягода крупная, вкус достойный, гроздь по 1 кг – такой сорт нужно иметь на своем участке. У сорта «чарли» характерная особенность – сильная нагрузка, завязываются 4–5 гроздей, но если его не нормировать, он будет кислым.

«Рубиновый юбилей» с таким же мускатным вкусом, как «гурман» и «нежность», эти сорта можно сажать смело. Гроздь не сильно плотная, ровная, не горошится. Для себя – милое дело. Молдавский «киш-миш» должен быть темным, но гроздь очень плотная, поэтому не успевает вызревать. Сергей Владимирович не рекомендует высаживать этот сорт. Сорт «валентин» – ягоды крупные, цвет характерно желтый, гроздь крупная и ровная. Хозяин протягивает ягоды винограда.

– Пробовать виноград надо с нижней ягоды, – советует специалист.– Если она сладкая, то верхняя будет еще слаще. А люди почему-то пробуют всегда виноград сверху грозди. Это неправильно. На рынке тоже всегда надо не стесняться и пробовать виноград. Я не сторонник хранения винограда. Кушать ягоду и запасаться витаминами надо в сезон.

Когда начинается созревание, просыпаются вредители – птицы, осы, муравьи… Существует много советов, как вести с ними борьбу. Сергей Владимирович рекомендует просто снять урожай до того, как его успеют атаковать вредители.

Делаем беседку

Весь двор Сергея Артамонова – в арках, беседках и навесах, где причудливо переплетаются виноградные лозы. Везде гирляндами свисают янтарные, красные, синие, черные, розовые грозди.

– Все мои друзья и знакомые приходят в гости, чтобы посидеть в прохладе и порадоваться результатам моего труда, – объясняет хозяин дома. – С середины сентября можно начинать посадку винограда.

Кстати, если в середине участка у вас одиноко стоит беседка, то вокруг нее можно высадить виноград. Это принесет удовольствие родным, близким и гостям дома. Хорошим местом для выращивания винограда являются южные стороны заборов и домов, которые представляют собой и накопители тепла, и отражатели света.

– Высаживаю виноград в траншее глубиной около 30 см, – говорит Сергей Артамонов. – Стены траншей у меня обложены железнодорожными шпалами. Со временем, по мере заполнения траншей навозом, мульчой, шпалы легко можно приподнять, оставляя глубину траншеи неизменной. Ширина траншеи – 80 см. Расстояние между кустами в траншее составляет около 2,5 метра.

Если длина траншеи 6 метров, в ней можно расположить не более трех кустов, если 10 метров, то не более пяти кустов. Расстояние междурядий – не менее двух метров. На дне траншеи выкапывается яма 80 см шириной и 60 см глубиной. Яму наполовину заполняем растительным грунтом. Затем, добавив четверть перепревшего говяжьего навоза и четверть речного песка, все тщательно перемешиваем. В эту смесь и будет высаживаться саженец. Как правильно это сделать, мы расскажем в следующем номере.

Марина ШАБАНОВА.

Фото автора

 

На заметку

Сорта винограда, которые приживаются в Волгоградской области и приносят хороший, вкусный урожай, по мнению Сергея Артамонова.

– Из ранних заслуживают внимание «лора», «галахад», «гарольд», «супер экстра», «софия», «виктор», «ливия», «кодрянка». Средние сорта – «киш-миш», «лучистый», «водограй», «гурман», «рубиновый, «юбилей», «монарх», «ризамат», «боготяновский», «валентина». Среднепоздние сорта – «анюта», «низина», поздние – «бируинца», «тавриз».

Рассказывает Крестьянская Жизнь

© УРОЖАЙНАЯ ДАЧА

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Внимание: все отзывы проходят модерацию. Нажав кнопку "отправить", вы даете согласие на обработку своих персональных данных.